高效液相色譜儀檢測(cè)海參肽粉中16種氨基酸的分析

肽粉作為一種高效的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，能夠提供人體所需的基本營(yíng)養(yǎng)素。肽粉中的氨基酸是構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的基本單位，對(duì)于身體的各種代謝活動(dòng)和生理功能都是重要的。了解肽粉中氨基酸的種類(lèi)和含量可以幫助評(píng)估其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)和生物化學(xué)等領(lǐng)域，了解不同食品或補(bǔ)充品中氨基酸的具體組成對(duì)于研究它們的功能性質(zhì)和開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品非常重要。

參考方法：國(guó)家藥典委員會(huì)《氨基酸分析指導(dǎo)原則》 

試劑和標(biāo)準(zhǔn)品：16種氨基酸標(biāo)準(zhǔn)品、鹽酸、碳酸氫鈉、磷酸二氫鉀、氫氧化鈉、2，4-二硝基氟苯

前處理方法：稱取30 mg多肽樣品，加10 mL水解液于水解管中，充氮置換空氣，密封水解24 h，冷卻至室溫后，取1 mL水解后溶液，蒸干或用氫氧化鈉溶液中和至中性，定容至2 mL，試樣溶液經(jīng)過(guò)衍生化后，經(jīng)0.45 μm微孔濾膜過(guò)濾，待測(cè)。

儀器配置：

應(yīng)用案例：

分析結(jié)論：

本方案參考國(guó)家藥典委員會(huì)《氨基酸分析指導(dǎo)原則》，對(duì)海參肽粉中的16種氨基酸進(jìn)行了測(cè)試。試樣溶液經(jīng)過(guò)衍生化后，使用盛瀚CLC-3200高效液相色譜儀，在360nm波長(zhǎng)下紫外/可見(jiàn)光檢測(cè)器一次進(jìn)樣完成16種氨基酸的分析，每種氨基酸的信號(hào)響應(yīng)值較強(qiáng)，峰型良好，周?chē)鸁o(wú)雜峰干擾，該方案能夠滿足海參肽粉此類(lèi)樣品中多種氨基酸同時(shí)檢測(cè)的需求。